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行程重頭戲之一【米其林二星餐廰】

 L'ATELIER de Joel Robuchon(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション)

  

吼~恨不得搶來小叮噹的任意門,現在再衝去品嘗這等美味。

 

 

《米其林餐廳 極品饗宴》美食聖經.米其林指南
餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始,早期米其林做輪胎起家,一開始只提供顧客各地區飲食遊玩的參考小冊子。後來逐漸發展為全世界最具權威的美食評鑑。不接受廣告、招待,極力保持公正及獨立性。成為今日大家一致遵從的指標。

  

米其林兩星餐廰:「一流廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」

  

 

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位於六本木充滿藝術氣息的米其林二星餐廰

 L'ATELIER de Joel Robuchon(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション)

  

 

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關於米其林的榮譽,擁有三星的開店主廚Joël Robuchon曾說:

「永續達到米其林星級是餐廰全員永不懈怠永不停止的努力。

是大家抱持著持續進化的精神力」

 

 

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就好比一趟旅行,景點好飯店好,那還不夠。為客人著想的業務人員、內勤人員、導遊們,

一環扣著一環,少了「人」的因素就無法成就一場心中最美麗的回憶!

 

 

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素雅黃光灑下,如鏡面般的地坂反映出倒影成為對比。

 

 

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洗鍊的黑與紅搭配、隨手可及皆是精緻的擺設及畫作。

不再只是吃而已,而是一種融合視覺與味覺的享受。

 

 

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入座在吧台的高腳椅上,一瞬間有如置身法國高級餐廰。

 

  

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看~裡面超大隻的火腿,也是現削現場製作的。 

 

 

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由吧台往裡看,精緻的擺飾。

 

 

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所有的食材都是在眼前新鮮現作,觀賞都是享受。

 

 

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裡面個個男的俊女的美。服務我們的大美女~好美好有氣質呀~

 

 

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餐具的設計質感非常好~拿起來連手感都不同呢  

 

 

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聽說他們的麵包也是一等一的好吃~

 

 

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果然名不虛傳~

 

 

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麵包上塗了一層鮮美的佐料。吃起來,麵包酥酥脆脆,吮指樂樂無窮。

 

 

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噹噹噹~前菜上場。說不明確到底是什麼和什麼作的,就是好吃!

就是要一小口一小口地品嚐~

 

 

主菜上場:依季節不同會使用當季最新鮮的食材,

這次我們特地選不同口味品嚐品嚐。

 

主菜之一:鮮美魚。軟到不可思議~配上旁邊的佐料,好吃到無法形容。

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主菜之一:彈牙豬。手持刀具各切一小口,一起送入嘴裡。那美味有飛天的感覺

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主菜之一:軟嫩雞。顛覆原來的印象,新的料理手法。

雞肉一片一片擺放下層,上面層層堆疊,美味!

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最後~來杯溫潤順口的紅茶,體驗如此美好的事物。人生如此夫覆何求~

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和美麗的米其林小姐來張合照,留下美好的回憶。

 

 

好像有點了解開店主廚Joël Robuchon所說的:

 

不只是料理好吃而已,

餐廰的全體人員也讓從台灣遠到而來的我們身心大滿足 

 

 

●餐廰網店連結 點我↓ 

   L'ATELIER de Joel Robuchon(ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション)

 

 

 

 

 

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